最近接到一個案子，電梯共14層樓住戶(不含其他空間) ， 原有的廚房隔間被前屋主拆除了 ， 變成開放式的廚房 ， 並將廚房電磁爐改裝成瓦斯爐 ，看到這邊問題就來了，封閉式廚房改成開放式廚房可不可以?電磁爐改瓦斯爐可不可以?單獨看這兩個問題是沒問題的，但是這兩個問題合在一起時就有不一樣答案了 。
依照建築技術規則建築設計施工編第243條規定：「高層建築物地板面高度在50公尺或樓層在16層以上部分，除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外，不得使用燃氣設備。(第2項)高層建築物設有燃氣設備時，應將燃氣設備集中設置，並設置瓦斯漏氣自動警報設備，且其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。」
所以就本案總樓高14樓未滿16樓就可以改瓦斯爐是嗎?其實還是要看每層樓的高度，本案樓高為挑高樓層，每層樓高為3.6米，14層*3.6米=50.4米，所以超過高度50公尺之限制 。
故本案如需更改為開放式廚房須將瓦斯爐，所以更改為電磁爐。在進行建築設計時，應該仔細遵守建築技術規則和相關法規的規定，確保設計方案符合規範。這樣不僅能保障建築物的安全和可持續性，也能讓居民在舒適的環境中生活。
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